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Racconti

Giovanni Menti

Fotografia
Oggi vi portiamo alla scoperta di un vino frizzante veneto, anche chiamato “Rifermentato in bottiglia”
Un Garganega al 100% da vigneti in pianura a conduzione biodinamica, lieviti indigeni e nessuna aggiunta di solfiti all’imbottigliamento.
La rifermentazione in bottiglia avviene, dopo un periodo di affinamento in vasca sui propri lieviti, aggiungendo mosto di Garganega passita.
Un vino fresco, minerale, dal colore giallo opalescente e note di fiori freschi, perfetto per contrastare le calde giornate estive che ci attendono.


Martina Colantoni